Atividade WebQuest 'Permacultura'

Oi turma, estamos postando nossa pesquisa sobre o tema: Cozinha Sustentável. O assunto é muito interessante e a leitura pode nos ajudar a entender que alimentação saudável é um conceito muito amplo e que ela pode ser alcançada em qualquer ambiente: em casa, na escola em que você trabalha, nas lanchonetes ou restaurantes em que sua família frequenta.

 

Cozinha Sustentável - O QUE É?

 A cozinha sustentável é aquela que se preocupa com as fontes das matérias-primas utilizadas no preparo dos pratos, a fim de diminuir ao máximo os danos ao meio ambiente, contribuindo com o desenvolvimento regional.

POR QUE É IMPORTANTE?

Os impactos ambientais causados pelo consumo alimentar levaram grandes nomes da culinária a repensar na cadeia alimentar, desde os fornecedores até o modo de preparo das refeições, tudo para  aproveitar ao máximo o nutriente dos alimentos sem agredir o meio ambiente.

Alguns princípios aplicados na culinária sustentável:

·         Produtos Orgânicos: Utilizar ingredientes orgânicos reduz os danos causados por insumos químicos (pesticidas e fertilizantes), que são responsáveis pelos danos agrícolas, ao solo e aos recursos hídricos e ainda prejudicam a saúde humana;

·         Ingredientes Regionais: Além de diminuir as emissões de gases de efeito estufa derivados do transporte, dar preferência aos produtos regionais beneficia os produtores locais, gerando renda e melhorando a qualidade de vida de todos;

·         Espécies Fora do Risco de Extinção: Pode parecer uma coisa óbvia, mas muitas pessoas ainda consomem produtos derivados de espécies ameaçadas de extinção, como é o caso do Palmito Juçara altamente consumido no Paraná. Evitar a utilização destas espécies, dando preferência aos produtos certificados, reduz as possibilidades de extinção, incentiva a produção legalizada e evita doenças provenientes da exploração ilegal destes recursos;

·         Receitas sem Desperdício: Esta é uma regra indispensável em qualquer cozinha, evitar o desperdício de alimentos reduz os gastos com ingredientes, aproveita melhor o nutriente dos alimentos e ainda reduz a produção de resíduos orgânicos.

Benefícios da gastronomia sustentável para a natureza e a sociedade:

ü  Redução na emissão de gases do efeito estufa;

ü  Conservação da biodiversidade;

ü  Proteção de espécies animais e vegetais em extinção;

ü  Valorização da agricultura e pecuária local;

ü   Redução de resíduos;

ü   Ingestão de alimentos saudáveis e máximo aproveitamento dos ingredientes.

Essas são apenas algumas vantagens da gastronomia sustentável, de forma direta e indireta essa prática tem um importante papel social, econômico, cultural e ecológico. Então antes de escolher o seu menu do dia invista nesta ideia.

CONCLUSÃO: Somos todos responsáveis pelo nosso planeta. Por isso, devemos pensar em como intervimos na saúde da natureza e o quanto nossos atos de sobrevivência são determinantes para o futuro.

Então, que tal começarmos a mudança agora?

Adoramos esse tema e esperamos ter contribuído para a divulgação do tema.

Abraços !!

Saibam mais:

http://www.gazetadopovo.com.br/blogs/giro-sustentavel/receitas-contra-o-desperdicio-de-alimentos/

http://greenme.com.br/consumir/detergentes/735-receitas-de-produtos-para-a-limpeza-sustentavel-da-cozinha

http://bemzen.uol.com.br/noticias/ver/2010/10/08/1722-alimentacao-saudavel-e-sustentavel-

Grupo: NFVIIIE – Profª Regina

Ana Flávia, Denise Andrea, Gislene, Janaina, Nathália, Soraia

Atividade WebQuest 'Permacultura'

Olá, 

Você  quer cultivar suas hortaliças em casa, mas não tem espaço? Que tal fazer uma horta vertical de garrafas pet, você pode produzir suas hortaliças de forma natural, sem agrotóxicos e ainda por cima ajuda a preservar o meio ambiente, reutilizando as garrafas pet. 

Não sabe como? abaixo ensinamos passo a passo como fazer uma linda horta vertical.

 

Como fazer uma horta orgânica vertical

A HORTA VERTICAL é uma técnica a ser adotada onde há pouco espaço disponível para manutenção de hortas convencionais; permite o cultivo de hortaliças orgânicas em bombonas. para aproveitamento do espaço vertical.

O cultivo de hortaliças em espaço reduzido tem se tornado prática comum em ambientes urbanos.

Aproveitam-se varandas de apartamentos e pequenos quintais para o cultivo orgânico de hortaliças (livres de agrotóxicos e adubos químicos) para o consumo familiar.

Há, também, aqueles que, possuindo um pouco mais de espaço, transformam a atividade em um pequeno negócio.

As técnicas comumente utilizadas possibilitam um cultivo orgânico de hortaliças, dispensando a necessidade de canteiros de terra, embora não dispensando o uso da terra.

É diferente da hidroponia, cujo sistema de plantio depende de adubação química que é incompatível com um sistema orgânico de cultivo.

Para a confecção de canteiros utilizando materiais recicláveis, a escolha vai depender da vontade de cada pessoa, de conformidade com o ambiente em que ela pretende instalar a horta.

Veja abaixo algumas opções de “Hortas em pequenos espaços”:

a)   Plantio em Garrafas Pet

 

São necessários os seguintes materiais: garrafas PET de dois litros (vazias e limpas); tesoura; corda de varal, cordoalha, barbante ou arame; arruelas (somente para quem optar por cordoalhas ou arames); terra e muda de planta.

A primeira tarefa a ser realizada é o corte das garrafas. Todas elas devem ser cortadas da mesma forma, com uma espécie de janela, que será a abertura por onde a planta irá crescer. A distância entre a parte debaixo da garrafa e a abertura pode ser de “três dedos”; na parte de cima pode ser contado um palmo até o corte.

Dois furos devem ser feitos na garrafa na região próxima às aberturas, superior e inferior. Será por este espaço que o cordão que segura as garrafas irá passar. O ideal é que todas tenham marcações em distâncias equivalentes, para manter a simetria quando forem penduradas na parede. O fundo de todas as garrafas deve ter um furo, que permita a saída do excesso de água na terra.

Dois fios, que passam pelas extremidades das garrafas, as mantêm presas. Por isso, as arruelas são utilizadas. Quem optar pelo uso dos arames deve colocar as arruelas logo abaixo das garrafas, para servirem como “calço”, para que elas não escorreguem. O barbante e a corda de varal não precisam disso. Nesses casos, basta dar um nó na altura em que a garrafa deverá ficar.

Com as garrafas devidamente presas e alinhadas, basta colocar a terra, a semente e cuidar para que as plantas cresçam saudáveis.

CUIDADOS PARA PREPARAR AS MUDAS DA HORTA VERTICAL

Independentemente do que você for plantar, é importante colocar argila expandida, antes da terra com o composto orgânico, que é para a terra não ficar encharcada e as raízes não apodrecerem. E lembre-se: nada de agrotóxicos!

E então, o que você vai plantar na sua horta vertical? Cebolinha, salsa, alecrim, manjericão, hortelã…

b) Canteiro de tubo de PVC

Essa é uma opção também bastante viável e bonita. Pode-se utilizar restos de cano PVC que se tem em casa daquela última reforma do banheiro ou da cozinha. Os passos e cuidados são os mesmos da horta vertical apresentada aqui em cima.

Agora faça sua escolha e bom trabalho!

Como fazer um aspersor de água com garrafa PET.

Veja no link abaixo uma outra possibilidade de utilização da garrafa PET para ajudar na sua nova horta:

https://www.youtube.com/watch?v=3RhkAPNmBtw

Trabalho realizado por:

Aline Mendes

Andreia Ribeiro

Ângela Cavalcante

Camila Sant'anna

Clarice Pales

Flávia Regina

Gisele Gomes

Leda Ambrósio

Renata Soraia
Rúbia Tavares

Webquest: Detetive 4 rodas. Grupo: Júlia, Denise e Rúbia

Item a ser avaliado	Detetive 4 Rodas
A Introdução é direta, instigante, motivante? Os autores utilizaram uma linguagem clara e compreensível? O texto é dirigido ao seu público-alvo? Explique	Sim. A introdução foi feita de maneira clara e objetiva, o texto possui uma linguagem compreensível e as ilustrações são atrativas e representam bem o assunto tratado. Acreditamos que o texto está bem direcionado ao seu público-alvo e conseguiu atingir e mobilizar o interesse para que façam as tarefas subsequentes.
A Tarefa descreve que “produto” se espera dos alunos ao final da webquest?  A Tarefa é envolvente, interessante de se fazer?	Sim. O produto/tarefa esperado dos alunos ao final do webquest é que elaborem uma campanha publicitária onde cada cidadão brasileiro será convidado a repensar sua conduta no trânsito e mudar de atitudes. Para tanto, deverão produzir outdoors, flyers, exposição com fotos de acidentes de transito e sites que falem sobre o assunto. Acreditamos que a tarefa apesar de trabalhosa, é interessante e motivante, pois possibilita que os alunos aprofundem no tema, mobilizem seus conhecimentos e reflitam sobre uma realidade que está presente no dia a dia de todos.
No Processo os autores foram claros, objetivos? Foi explicado passo a passo como o grupo deve realizar a Tarefa? Os autores indicaram as fontes de informação necessárias para que a tarefa fosse cumprida? As fontes de informações são suficientes para que a tarefa possa ser cumprida? O processo gera subsídios para realização da tarefa?	Pensamos que os autores foram bem assertivos na etapa do Processo. A linguagem está clara e objetiva, e está tudo bem explicado e coerente. Todos os sites indicados são interessantes e cumprem a função almejada. As fontes capacitam os estudantes a executarem a tarefa com facilidade, gerando subsídios para a realização da tarefa e desenvolvimento da aprendizagem.
A avaliação mostra exatamente como o aluno será avaliado?	Sim, está tudo escrito de forma bem clara, sucinta e objetiva. Por meio da avaliação, o estudante poderá avaliar o seu próprio processo, avaliando a si mesmo.
A Conclusão apresenta um resumo das aprendizagens? Promove a reflexão sobre o que foi visto e incentiva a continuidade do trabalho? A conclusão resume, em poucas frases, os assuntos explorados na webquest e os objetivos supostamente atingidos? Aponta caminhos que possam ajudar os alunos a continuar estudos e investigações sobre o tema?	Na conclusão não podemos observar um resumo das aprendizagens, apenas um fechamento da atividade com congratulações a respeito do processo do estudante. Acreditamos que a conclusão está muito resumida e não consegue condensar os assuntos estudados, apesar de propor uma boa reflexão sobre o tema tratado. Acreditamos que a conclusão poderia ser feita de forma mais instigante, que favorece ainda mais a continuação dos estudos e investigações.

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